浙江味道：从绍兴黄酒到温州鱼饼

浙江美食，因水而鲜，因山而野，因地而异。

杭帮菜清鲜爽脆：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化鸡、片儿川；宁波“咸鲜”见长，臭冬瓜、红膏炝蟹、汤圆；绍兴黄酒、茴香豆、梅干菜扣肉，是鲁迅笔下的故乡味；温州糯米饭、鱼饼、江蟹生，鲜中带甜。

嘉兴粽子、湖州粽子各擅胜场；金华火腿、酥饼闻名；台州食饼筒、蛋清羊尾；丽水的遂昌长粽、缙云烧饼；衢州“三头一掌”麻辣鲜香，是浙江唯一的辣；舟山海味，带鱼、黄鱼、梭子蟹，透骨新鲜。

从黄酒到鱼饼，从粽子到辣卤，浙江的味道，是水土写给人间的情书。