淮扬菜与运河：扬州的烟火与诗

扬州位于长江北岸、运河与长江交汇处，是淮扬文化核心与“世界美食之都”。瘦西湖、个园、何园与东关街、大明寺承载“烟花三月”诗意；狮子头、蟹粉汤包、文思豆腐刀工如神。作为运河枢纽与盐商重镇，扬州在淮扬美味、运河遗产与宜居慢城之间，是中国最具文人气度的优雅之城。