生煎馒头

生煎馒头（生煎包）是上海街头早点，发面底煎至金黄焦脆，上撒芝麻葱花，咬开爆汁、肉馅鲜甜。讲究「底脆、汁多、皮薄、肉紧」，与阳春面同列沪上「四大金刚」式的平民至味。