阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛「四特征」著称，农历九月吃母蟹、十月吃公蟹，膏黄丰腴、肉质细甜。苏式「蟹八件」文吃，是江南秋日最风雅的时令仪式，也是水乡丰饶的代言。