桂林米粉

桂林米粉以早籼米磨浆榨成圆粉，卤水以豆豉、八角、沙姜等数十味熬就，配锅烧（脆皮五花）、牛肉，卤香醇厚。桂林人「食粉如命」，一碗米粉，是喀斯特山水间最日常的满足。