文昌鸡

文昌鸡是海南四大名菜之首，放养于椰林、食榕籽昆虫，皮薄骨酥、肉嫩滑香，白切最见真味，佐以鸡油饭与蒜酱。一鸡两吃，是海岛「清淡鲜美」饮食观的样本。