贵阳肠旺面

肠旺面是贵阳招牌面食：猪大肠、血旺（旺）配以脆哨、红油，面细汤浓、肠糯旺嫩、辣香扑鼻。「肠旺」谐音「常旺」，是贵州人图个吉利的清晨第一碗。