肉夹馍

肉夹馍是西安「中式汉堡」：腊汁肉以二十余味香料老汤慢炖至酥烂，剁碎夹入现烤白吉馍，肉香汁润、馍脆肉糯。「铁圈虎背菊花心」的好馍，是关中面食与卤味的完美合体。