新疆大盘鸡

新疆大盘鸡是近几十年的江湖名菜：鸡块与土豆、青椒、皮带面同炖，麻辣鲜香、汤汁拌面绝佳。它融合了川味辣与新疆食材，一「盘」而食，是天山北麓最喧腾的聚餐主角。