淮南：煤电之城与豆腐故乡

淮南是著名的煤电能源基地，也是豆腐的发源地——相传淮南王刘安在八公山炼丹时偶得豆腐。寿县为楚国最后都城，古城墙与安丰塘（芍陂）千年犹存，淝水之战“草木皆兵”于此。淮南在能源、豆腐文化与“寿春古都”之间，是皖中北的工业与历史重镇。