《聚春园》佛跳墙

聚春园创立于清同治四年（1865年），以"佛跳墙"闻名——"坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"。福州"聚春园佛跳墙制作技艺"列入国家级非遗，是闽菜的巅峰。