《羊肉泡馍》

羊肉泡馍以烙饼（饦饦馍）掰碎、羊肉汤煮烩，配糖蒜辣酱。"西安牛羊肉泡馍制作技艺"列入非遗，是关中"掰馍聊天"的慢食哲学。