《臭豆腐》

长沙臭豆腐以黄豆发酵卤水浸炸，外焦里嫩、浇蒜辣汁，"闻臭吃香"。"火宫殿臭豆腐制作技艺"列入非遗，是湖湘"霸蛮"味道的街头代表。