《烤乳扇》

乳扇以牛乳加酸浆制成扇状奶皮，炭烤蘸玫瑰糖或椒盐。"大理乳扇制作技艺"列入非遗，是白族"牛奶的另一种吃法"，苍山脚下的奶香。