《手抓羊肉》

手抓羊肉以宁夏滩羊或甘青绵羊清水煮制，蘸椒盐蒜泥，原汁鲜嫩。"兰州手抓羊肉制作技艺"列入非遗，是西北"大口吃肉"的豪情。