一方水土,千年文脉 — 中国行政区划与风物志

《大盘鸡》

作者:文脉 · 发布:2026-07-05 · 分类:地方志

大盘鸡以鸡块、土豆、辣椒、皮带面同炖,辣香浓稠、面吸汤汁。新疆"大盘鸡制作技艺"列入非遗,是天山脚下"一盘管饱"的江湖菜。

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