煎饼果子

煎饼果子是天津最具市井气的早点：绿豆小米浆摊成薄饼，磕蛋、撒葱花，裹入现炸馃子或薄脆，刷甜面酱、腐乳、辣椒油后折叠而食。绿豆的清香与馃子的酥脆，是天津人「卫嘴子」一天的开场白。